Unsere Qualitätsprodukte

 

 

In unserem Betrieb dreht sich alles um die Kartoffel. Ob geschälte rohe Kartoffeln oder Garkartoffel – eins ist uns besonders wichtig: Die Qualität muss stimmen.

 

Das fängt beim Ausgangsprodukt an, denn nur wer Qualitätskartoffeln auf dem Acker erntet, kann daraus ein Qualitätsprodukt erzeugen. Daher arbeiten wir überwiegend mit Vertragslandwirten aus den Landkreisen Neuburg-Schrobenhausen und Aichach-Friedberg zusammen und lassen die Qualität der Ware bereits bei der Anlieferung durch einen unabhängigen Prüfer des LKP (Landeskuratorium für pflanzliche Erzeugung) feststellen.

 

Die Sorten wählen wir nach Geschmack, Lagerfähigkeit und Anbaueigenschaften aus. Als festkochende Salatkartoffeln haben sich vor allem Annabelle, Belana, Princess und Ditta bewährt, Gala, Quarta, Marabel und Jelly verwenden wir als vorwiegend festkochende Sorten.

Begonnen haben wir unsere Produktion vor mehr als 20 Jahren mit geschälten rohen Kartoffeln, die vakuumverpackt sieben Tage haltbar sind. Mittlerweile wird der Großteil unserer geschälten Kartoffeln in unterschiedlichen Größen und Schnittformen zu je vier Kilogramm vakuumverpackt und anschließend gegart. In der Form sind Kartoffeln bis zu 30 Tage haltbar.

 

Diverse Handelswaren wie Pommes frites, Knödel(teig), Spätzle, Kartoffel-, Farmer- und Krautsalat, die wir wiederum von unseren Kunden beziehen, ergänzen unsere Produktpalette.

Damit unsere Kunden sicher sein können, dass sie bei uns nur Produkte höchster Qualität erhalten, wird unser Betrieb seit 2005 jedes Jahr nach IFS (international food standard) zertifiziert.